剁辣椒

7.6分
124人已做过
一般 辣 筷子

配方

5种材料
辣椒 、盐 、白酒 、姜 、蒜

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材,辣椒300g左右,蒜头一个,姜一小块;
步骤2.
将辣椒洗干净后,用盐水泡半小时左右;
步骤3.
将洗好的辣椒,放在厨房纸巾把水份擦干,或者放在太阳底下晒干;
步骤4.
这是准备好的辣椒,姜,蒜,一定要注意食材和容器上不要沾水和油.
步骤5.
开始剁辣椒拉,记得一定要戴一次性手套,不然辣的手痛喔,还有姜蒜也切小小的;
步骤6.
加适量盐到切好的食材中;
步骤7.
:用筷子把盐、姜、蒜、辣椒拌匀；
步骤8.
装进事先准备好的无水能密封的窗口里，倒上高度白酒，能稍盖住辣椒即可
步骤9.
好了，密封放入冰箱，三五天就可以吃拉~~

窍门

1：切辣椒的时候一定要戴一次性手套，要耐心噢，比较费时间；

2：所有接触的容器一定要无水无油噢，不然容易坏的。

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剁辣椒
准备食材,辣椒300g左右,蒜头一个,姜一小块;
将辣椒洗干净后,用盐水泡半小时左右;
将洗好的辣椒,放在厨房纸巾把水份擦干,或者放在太阳底下晒干;
这是准备好的辣椒,姜,蒜,一定要注意食材和容器上不要沾水和油.
开始剁辣椒拉,记得一定要戴一次性手套,不然辣的手痛喔,还有姜蒜也切小小的;
加适量盐到切好的食材中;
:用筷子把盐、姜、蒜、辣椒拌匀；
装进事先准备好的无水能密封的窗口里，倒上高度白酒，能稍盖住辣椒即可
好了，密封放入冰箱，三五天就可以吃拉~~