丝瓜菌菇汤

7.8分
151人已做过
2小时以上 一般

配方

9种材料
丝瓜 一根、海鲜菇 一把、香菇 三朵、鸡腿菇 三个、胡萝卜 小半段、盐 适量、油 适量、鸡蛋 2个、生姜 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把所有洗净备用。
步骤2.
生姜切片，丝瓜削皮切块，胡萝卜切丝，鸡腿菇、香菇切片，海鲜菇切段，鸡蛋只取蛋清。
步骤3.
锅中倒入少许油炒蛋清至凝固，取出备用。
步骤4.
锅中倒入油放入姜片，炒出香味。
步骤5.
倒入丝瓜、香菇、鸡腿菇、海鲜菇翻炒均匀。
步骤6.
倒入水，煮开。
步骤7.
待菌类变软，放入胡萝卜丝，煮上1—2分钟。
步骤8.
再放入炒好的蛋白，放入盐调味即可出锅。
步骤9.
盛入碗中即可享用了。

窍门

菌菇类可以随意，不局限。菜的量也随各人饭量、喜好增减，不固定。

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丝瓜菌菇汤
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丝瓜菌菇汤
把所有洗净备用。
生姜切片，丝瓜削皮切块，胡萝卜切丝，鸡腿菇、香菇切片，海鲜菇切段，鸡蛋只取蛋清。
锅中倒入少许油炒蛋清至凝固，取出备用。
锅中倒入油放入姜片，炒出香味。
倒入丝瓜、香菇、鸡腿菇、海鲜菇翻炒均匀。
倒入水，煮开。
待菌类变软，放入胡萝卜丝，煮上1—2分钟。
再放入炒好的蛋白，放入盐调味即可出锅。
盛入碗中即可享用了。