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凉拌刺五加
一般
步骤1.
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刺五加洗净，摘掉老的根茎，锅内放水烧开，将菜放入焯水。水中放入一勺盐和油，这样可以保证焯出来的菜更加绿。
步骤2.
在水中焯三四十秒钟即可，不要时间太久，捞出放入装满凉水的盆中冷却。
步骤3.
刺五加冷却后撰干水备用
步骤4.
鸡蛋打散放锅内炒熟
步骤5.
将炒熟的鸡蛋，刺五加和所有辅料放在一起拌匀即可。
步骤6.
装盘
糖醋可以根据自己的爱好适量添加，但油一定不要放少了，否则会苦。
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