9.5分
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可爱的胡萝卜造型面包
2小时以上
难
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料除黄油以外所有材料入盆
步骤2.
打至扩展阶段后加入软化黄油
步骤3.
打至完全状态有结实膜
步骤4.
放容器内盖膜开始一次发酵，适合温度28度
步骤5.
一发完成后戳洞不会缩
步骤6.
发好的白面团排气后分割出200克面团，加入南瓜粉和胡萝卜丝揉匀
步骤7.
称量后分割成4个小面团
步骤8.
盖膜滚圆松弛15分钟
步骤9.
再取60克白面团加入抹茶粉揉匀
步骤10.
分成等量两个面团松弛10分钟
步骤11.
将一个抹茶面团搓成长条状，稍压扁后用小刀将抹茶面团划成胡萝卜叶子形状
步骤12.
将一个黄色面团搓成胡萝卜形状类似水滴状，叶子面团黏在胡萝卜面团底部放入烤盘中，依次完成后温暖处二发
步骤13.
二发至1.5倍大，烤箱预热190度，180度烤15分钟，出炉烤网冷却凉后装袋保存
步骤14.
萌萌哒！
1.高粉用的金像，水量依据自己面粉调整，这里水量和烤制时间仅供参考2.胡萝卜丝我是用工具刨的3.黏手的话可以适量用点手粉
