菠萝糖醋里脊

7.1分
86人已做过
一般 糖醋

配方

4种材料
菠萝 、蛋 、猪里脊肉 、淀粉

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将猪里脊肉切成一厘米的条状，加入一粒打散的鸡蛋，鸡精，少许料酒，盐，胡椒粉，腌制十分钟。
步骤2.
趁腌制的时间来准备糖醋汁，水醋糖老抽料酒比例是5:4:3:2:1。搅拌均匀备用。
步骤3.
腌制好的里脊加入淀粉拌匀。
步骤4.
菠萝切成小块，我用的是罐头的菠萝噢。
步骤5.
锅热下油烧至八成热，下入肉条，炸至发白捞出。
步骤6.
油锅再次升温至八成热，再次放入肉条，复炸至金黄色捞出，这部很关键噢，火候一定不要太大，以免炸老了。
步骤7.
锅内留少许底油，烧热倒入糖醋汁，加入菠萝块，烧至冒泡，加入里脊肉，如果觉得不够粘稠，可以兑点水淀粉噢，翻炒均匀就可以出锅啦，很下饭的一道菜噢！

相关专题

包含此做法的食谱

水淀粉 十分钟 猪里脊肉 下饭 胡椒 糖醋 肉条

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 菠萝里脊怎么做好吃

菠萝糖醋里脊
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

菠萝糖醋里脊
将猪里脊肉切成一厘米的条状，加入一粒打散的鸡蛋，鸡精，少许料酒，盐，胡椒粉，腌制十分钟。
趁腌制的时间来准备糖醋汁，水醋糖老抽料酒比例是5:4:3:2:1。搅拌均匀备用。
腌制好的里脊加入淀粉拌匀。
菠萝切成小块，我用的是罐头的菠萝噢。
锅热下油烧至八成热，下入肉条，炸至发白捞出。
油锅再次升温至八成热，再次放入肉条，复炸至金黄色捞出，这部很关键噢，火候一定不要太大，以免炸老了。
锅内留少许底油，烧热倒入糖醋汁，加入菠萝块，烧至冒泡，加入里脊肉，如果觉得不够粘稠，可以兑点水淀粉噢，翻炒均匀就可以出锅啦，很下饭的一道菜噢！