南乳汁鸭全翅

Name: 南乳汁鸭全翅
Ingredients: 1.南乳汁; 5个鸭全翅; 0适量盐; 0少许鸡精; 0按个人口味添加葱; 0按个人口味添加姜; 0按个人口味添加干辣椒; 0少许花椒; 0适量料酒

7.1分

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一般

南乳汁 1.、鸭全翅 5个、盐适量、鸡精少许、葱按个人口味添加、姜按个人口味添加、干辣椒按个人口味添加、花椒少许、料酒适量

步骤1.

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基本配料

步骤2.

将鸭全翅剁成小块，加各种调料过水备用，在锅里放少量的油，放入花椒炸出香味，捞出。

步骤3.

将过好水的鸭翅加葱姜酒倒入锅内翻炒。

步骤4.

加入一陶瓷汤勺南乳汁调味着色。

步骤5.

加温水，水量正好盖过鸭翅。

步骤6.

中火煮至收汁，这时如果颜色觉得不均匀，再加入半勺陶瓷汤勺南乳汁翻炒。

步骤7.

出锅时按个人口味添加盐、鸡精调味，第二次添加葱花点缀O(∩_∩)O哈！很简单吧！你学会了吗？

鸭肉比较腥气过水去味。
鸭肉本来就比较哦油，所以用油要少量。
温水加入更容易煮烂。
一定要收汁，要不味道会不到位

包含此做法的食谱

简单鸡精葱花花椒鸭翅