扒龙须

6.1分
64人已做过
一般 铁锅

配方

7种材料
五花肉 300克、胡萝卜 100克、龙须菜 300克、盐 1茶匙、香葱 2根、番茄 200克、胡椒碎 适量

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
龙须菜芽，洗净，控干水分，刷薄薄一层油备用。
步骤2.
小火加热横纹铁锅，然后放入龙须菜，熟后盛出，撒盐。
步骤3.
继续在锅里放入加了盐、胡椒碎的五花肉片，煎熟，盛出。
步骤4.
最后加入胡萝卜、番茄、香葱，煎熟盛出撒盐，装盘即可。

窍门
1.龙须菜具有浓郁的芳香气味，有清热解毒、利湿助消化等功效，可防治感冒、便秘等症。
2.眼下可以看到鲜嫩的龙须菜嫩芽，粉紫色的脆梗包裹着千丝万缕准备生长的龙须菜，龙须菜幼嫩的卷须，富维生素C、高钾、低热、低钠，有很高的营养价值，色泽碧绿，清脆爽口，风味独特，做汤、清炒，都很好吃，还有一种吃法，可以充分发挥龙须菜独特的味道，就是这道扒龙须了。

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扒龙须
龙须菜芽，洗净，控干水分，刷薄薄一层油备用。
小火加热横纹铁锅，然后放入龙须菜，熟后盛出，撒盐。
继续在锅里放入加了盐、胡椒碎的五花肉片，煎熟，盛出。
最后加入胡萝卜、番茄、香葱，煎熟盛出撒盐，装盘即可。