茄汁茄盒

6.5分
66人已做过
一般 五香、茄汁味

配方

7种材料
鸡蛋 1个、肉馅 150克、长茄子 1根、葱姜蒜 适量、番茄酱 2大匙、美极鲜料酒 适量、五香粉淀粉 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉馅加入葱姜末，适量的盐，美极鲜，五香粉，料酒顺一个方向搅匀上劲
步骤2.
茄子切片，每两刀切断一次；蒜瓣切片备用；鸡蛋打散，加入适当的的水，淀粉搅拌均匀，淀粉蛋液不要打的太稀也不要太稠
步骤3.
将肉馅夹入切好的茄子里做成茄盒
步骤4.
锅内入油，茄盒上裹上调好的淀粉鸡蛋液入七八成热，下锅开始炸茄盒，至表面金黄色捞出备用
步骤5.
另起锅留底油，蒜片爆香加入番茄酱，炒香后加水，水开后加炸好的茄盒，烧5分钟至汤汁浓稠即可

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肉馅加入葱姜末，适量的盐，美极鲜，五香粉，料酒顺一个方向搅匀上劲
茄子切片，每两刀切断一次；蒜瓣切片备用；鸡蛋打散，加入适当的的水，淀粉搅拌均匀，淀粉蛋液不要打的太稀也不要太稠
将肉馅夹入切好的茄子里做成茄盒
锅内入油，茄盒上裹上调好的淀粉鸡蛋液入七八成热，下锅开始炸茄盒，至表面金黄色捞出备用
另起锅留底油，蒜片爆香加入番茄酱，炒香后加水，水开后加炸好的茄盒，烧5分钟至汤汁浓稠即可