腊鱼炖肉

6.5分

88人已做过

一般

腊鱼一条或半条、猪肋条肉一斤、豆腐干或豆腐皮若干

步骤1.

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肋条肉切块，焯水。腊鱼剁块。

步骤2.

凉油放入冰糖，慢慢炒化，起大泡时倒入焯好的肉，翻炒上色

步骤3.

加入花椒，茴香，桂皮，草果，八角等香料。。。酱油，料酒，糖，生姜。。。

步骤4.

倒入腊鱼，加开水，淹没肉。。。大火烧开，小火慢炖一小时。。。。

步骤5.

加入喜欢的辅菜，我今天放的是若干海带和豆腐干，也可以放豆腐皮挽成百叶结。。。再炖40分钟，。。。。

步骤6.

出锅。。。。。

这是一道费时间的菜，要提早准备，当然，最后的好味道也决不辜负你等待的时间。。。。祝好胃口啊。。。。

包含此做法的食谱

海带八角百叶腊鱼肋条肉

窍门配方

腊鱼炖肉

肋条肉切块，焯水。腊鱼剁块。

凉油放入冰糖，慢慢炒化，起大泡时倒入焯好的肉，翻炒上色

加入花椒，茴香，桂皮，草果，八角等香料。。。酱油，料酒，糖，生姜。。。

倒入腊鱼，加开水，淹没肉。。。大火烧开，小火慢炖一小时。。。。

加入喜欢的辅菜，我今天放的是若干海带和豆腐干，也可以放豆腐皮挽成百叶结。。。再炖40分钟，。。。。

出锅。。。。。