韩式泡白菜

8.7分
102人已做过
难 搅拌机

配方

14种材料
韭菜 50克、胡萝卜 一个、白萝卜 少半个、苹果 一个、糯米粉 50克、鱼露 50g、大白菜 二棵、洋葱 半个、芝麻 适量、糖 根据自己喜好适量、辣椒粉 200、韩式辣酱 四勺、姜 50克、蒜 100克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
白菜洗净，放盐腌制6小时以上。
步骤2.
锅里加入500ml水，再放入50g糯米粉，搅匀。开小火一直搅拌直到冒泡时关火
步骤3.
洋葱，胡萝卜，苹果切块
步骤4.
准备好姜蒜
步骤5.
将步骤3，4放入搅拌机打碎
步骤6.
白萝卜切成丝，
步骤7.
挤干水分
步骤8.
将晾凉的糯米粉，加入韩式辣酱，辣椒粉，搅拌
步骤9.
搅拌均匀后加入打好的果蔬泥，芝麻，鱼露，韭菜，糖，白萝卜丝搅拌均匀
步骤10.
腌好的白菜，取出用纯净水，或凉开水洗净，挤干水分。
步骤11.
挤干水分
步骤12.
放置在密封盒里，均匀的涂抹上辣酱，发酵二三天之后就可以吃了，夏天记得放入冰箱冷藏。

窍门

记得糯米粉这一步是不可或缺的，应为这样，我们的所以佐料才能沾在一起。

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韩式泡白菜
白菜洗净，放盐腌制6小时以上。
锅里加入500ml水，再放入50g糯米粉，搅匀。开小火一直搅拌直到冒泡时关火
洋葱，胡萝卜，苹果切块
准备好姜蒜
将步骤3，4放入搅拌机打碎
白萝卜切成丝，
挤干水分
将晾凉的糯米粉，加入韩式辣酱，辣椒粉，搅拌
搅拌均匀后加入打好的果蔬泥，芝麻，鱼露，韭菜，糖，白萝卜丝搅拌均匀
腌好的白菜，取出用纯净水，或凉开水洗净，挤干水分。
挤干水分
放置在密封盒里，均匀的涂抹上辣酱，发酵二三天之后就可以吃了，夏天记得放入冰箱冷藏。