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腌芥菜
一般
保鲜袋
芥菜 3斤以上、盐 适量（偏咸的量）
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
芥菜晒干至7成干就可以了，如图所示
步骤2.
切碎
步骤3.
切碎的芥菜放入锅中，撒上适量的盐，具体比例我还真没称过，反正要偏咸口
步骤4.
小火的同时，用手将芥菜和盐充分揉匀（不要太大力哦），此过程让腌制的咸菜更香
步骤5.
揉的过程中会出少量的水分，不要紧的，感觉盐散了即可，关火
步骤6.
保鲜袋将芥菜装好，待芥菜凉透后，扎紧袋口，两日后即可
步骤7.
蒜姜干辣椒和腌制好的芥菜呛炒。赶紧来碗稀饭吧亲们~
这道菜没技术难度，只是费点时间，但真的很好很好吃！
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