酸辣藕尖

7.0分

87人已做过

一般酸、辣、酸辣牙签宝宝

藕尖 400克、盐半勺、花生油 2小勺、醋半勺、姜丝适量、蒜片一瓣、青红辣椒适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

姜丝蒜片青辣椒红辣椒备用

步骤2.

藕尖切片，清水放盐泡的时候用牙签把里面的泥沙清洗干

步骤3.

下锅前沥干水

步骤4.

锅烧热放花生油下蒜片姜丝爆香

步骤5.

下藕尖翻炒，火太大就加少量水，继续翻炒

步骤6.

加入半勺盐，翻炒一分钟，再放入青红辣椒

步骤7.

出锅前加入半勺醋，可根据个人口味调辣椒，白醋的量，我家有宝宝，所以就不放太多辣椒了。

放水是防止翻炒时藕尖会太干，藕是凉性的加一点姜可以互补

包含此做法的食谱

红辣椒花生油个人姜丝蒜片清水藕尖

窍门配方

酸辣藕尖

姜丝蒜片青辣椒红辣椒备用

藕尖切片，清水放盐泡的时候用牙签把里面的泥沙清洗干

下锅前沥干水

锅烧热放花生油下蒜片姜丝爆香

下藕尖翻炒，火太大就加少量水，继续翻炒

加入半勺盐，翻炒一分钟，再放入青红辣椒

出锅前加入半勺醋，可根据个人口味调辣椒，白醋的量，我家有宝宝，所以就不放太多辣椒了。