莲藕焖鸡翅根

7.0分
77人已做过
一般 茶匙

配方

7种材料
莲藕 、鸡翅根 、盐 、生抽 、香油 、蒜头 、米酒

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
莲藕洗净去皮，切成一厘米厚的块。
步骤2.
鸡翅根洗干净，用一茶匙盐腌大概20分钟。
步骤3.
蒜头切成沫，锅中倒入适量食用油，先爆香蒜沫。
步骤4.
倒入鸡翅根，中火微煎至外皮稍为金黄。
步骤5.
将莲藕倒入锅中，加入一茶匙盐、米酒以及生抽翻炒片刻。
步骤6.
最后倒入适量清水（以盖过所有材料），中火焖大概20分钟。
步骤7.
待汤汁差不多收干即可加入几滴香油，就可以上盘啦～

窍门

由于莲藕中含有差不多20%的碳水化合物，可以帮助水份收干，不用芡粉都可以收汁哟～

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莲藕焖鸡翅根
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莲藕焖鸡翅根
莲藕洗净去皮，切成一厘米厚的块。
鸡翅根洗干净，用一茶匙盐腌大概20分钟。
蒜头切成沫，锅中倒入适量食用油，先爆香蒜沫。
倒入鸡翅根，中火微煎至外皮稍为金黄。
将莲藕倒入锅中，加入一茶匙盐、米酒以及生抽翻炒片刻。
最后倒入适量清水（以盖过所有材料），中火焖大概20分钟。
待汤汁差不多收干即可加入几滴香油，就可以上盘啦～