野菜肉末煎蛋

8.5分
720人已做过
2小时以上 难 不粘锅

配方

7种材料
车前草 1把、鸡蛋 1个、瘦肉末 少量、葱 1片、米酒 少许、酱油 适量、盐 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
采集的车前草幼苗及嫩株，洗净，切碎。盛盘备用。
步骤2.
打入一个鸡蛋。
步骤3.
搅拌均匀后，滴点米酒。
步骤4.
加1小勺盐。
步骤5.
搅拌均匀。
步骤6.
将瘦肉加1片姜，一起剁碎。
步骤7.
将肉末倒入菜末蛋液中。
步骤8.
搅拌均匀。
步骤9.
准备一个质量好的不粘锅，加少许油（好的不粘锅，一点不沾还省油）。
步骤10.
烧热后倒入蛋液，中火，先不要翻动。
步骤11.
待野菜蛋液成型以后，再翻至另一面再煎。
步骤12.
煎至金黄色，淋些酱油，即可出锅。

窍门

1.因是一人份量，多人吃请翻倍加量。2.记得中小火煎鸡蛋。煎的这个过程要注意火候不能煎糊了。3.用的是质量好的不粘锅，省油省燃气，还不粘。

相关专题

包含此做法的食谱

不粘锅 米酒 酱油 蛋液 搅拌 瘦肉 野菜

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 肉末煎蛋的做法大全

野菜肉末煎蛋
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

野菜肉末煎蛋
采集的车前草幼苗及嫩株，洗净，切碎。盛盘备用。
打入一个鸡蛋。
搅拌均匀后，滴点米酒。
加1小勺盐。
搅拌均匀。
将瘦肉加1片姜，一起剁碎。
将肉末倒入菜末蛋液中。
搅拌均匀。
准备一个质量好的不粘锅，加少许油（好的不粘锅，一点不沾还省油）。
烧热后倒入蛋液，中火，先不要翻动。
待野菜蛋液成型以后，再翻至另一面再煎。
煎至金黄色，淋些酱油，即可出锅。