牛肉小汉堡

9.9分
527人已做过
2小时以上 困难 不粘锅、刮刀 冷藏柜

配方

10种材料
牛肉 200g、鸡蛋 1个、生抽 少许、盐 1g、玉米淀粉 10g、油 1勺、汉堡小面包 3个、鸡蛋 3个、生菜 3片、酱料 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉洗净切块打成泥，不要有筋的部分
步骤2.
加入鸡蛋液，可以根据需要适当加少许生抽和盐调味。搅拌均匀。
步骤3.
加入玉米淀粉，搅拌均匀。
步骤4.
加入以汤勺油搅拌均匀，适合用没有什么重味道的油
步骤5.
可以做4杯牛肉泥，分别装入辅食盒，放入冰箱冷冻即可！
步骤6.
取一杯牛肉泥回温解冻。注意只能用室温或者放入冰箱冷藏柜一夜，自然解冻。
步骤7.
用慕斯圈之类圆形模具，印出圆形。
步骤8.
将圆形外圈的牛肉泥移开
步骤9.
不粘锅上刷点油，中火加热，刮刀将圆形肉饼小心移到不粘锅上，两面煎熟即可。
步骤10.
煎好装入盘中。
步骤11.
煎好荷包蛋，也放入盘中。
步骤12.
用模具将荷包蛋压出圆形，尺寸刚好同汉堡大小相近。
步骤13.
压好的荷包蛋，多余部分放到一边。
步骤14.
生菜洗净，晾除水份，汉堡侧面切开。
步骤15.
汉堡底部挤点喜欢的酱，放上鸡蛋，生菜和牛肉饼，再盖上汉堡包上半部分
步骤16.
牛肉汉堡就做好啦！

窍门

这个汉堡尺寸相比外面卖的要小很多，直径6、7cm，小朋友看了就很喜欢。而且一个汉堡刚好满足3岁小朋友的胃口。其实妈妈吃起来也是一个刚刚好足够了，又是牛肉饼又是鸡蛋的，能量满满！

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牛肉小汉堡
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牛肉小汉堡
牛肉洗净切块打成泥，不要有筋的部分
加入鸡蛋液，可以根据需要适当加少许生抽和盐调味。搅拌均匀。
加入玉米淀粉，搅拌均匀。
加入以汤勺油搅拌均匀，适合用没有什么重味道的油
可以做4杯牛肉泥，分别装入辅食盒，放入冰箱冷冻即可！
取一杯牛肉泥回温解冻。注意只能用室温或者放入冰箱冷藏柜一夜，自然解冻。
用慕斯圈之类圆形模具，印出圆形。
将圆形外圈的牛肉泥移开
不粘锅上刷点油，中火加热，刮刀将圆形肉饼小心移到不粘锅上，两面煎熟即可。
煎好装入盘中。
煎好荷包蛋，也放入盘中。
用模具将荷包蛋压出圆形，尺寸刚好同汉堡大小相近。
压好的荷包蛋，多余部分放到一边。
生菜洗净，晾除水份，汉堡侧面切开。
汉堡底部挤点喜欢的酱，放上鸡蛋，生菜和牛肉饼，再盖上汉堡包上半部分
牛肉汉堡就做好啦！