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烧茄子
一般
清淡
步骤1.
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茄子去皮切片，切片改刀，轻轻的划否则两半，划刀是为了茄子煎的快一点，不在茄子上划刀也可以的
步骤2.
蒜拍成蒜沫，爱吃香菜的也可以切点香菜沫
步骤3.
热锅凉油，油适量，喜欢清淡点的少点油，把茄片放入锅中依次放好煎，煎到两面金黄色优疙巴即可，煎好的茄片盛出当盘子里，煎最后的茄片时放入一个大料提香，
步骤4.
晚上忽然停电了拍的有点不清楚，切片煎好，把前面煎好的切子斗倒锅里用铲子开会翻炒，翻炒的同时把茄子用铲子倒碎，不用太碎差不多就行，调味盐味精翻炒均匀，放入蒜末关火
步骤5.
香喷喷的茄子，配米饭特下饭
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