8.9分
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春日的樱花和菓子
2小时以上
难
牙签
微波炉
无油白豆沙 300g、糯米粉 10g、水 适量、食用色素 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
糯米粉少量多次加水和成比耳垂稍软的面团
步骤2.
糯米面团按平后在开水中煮至透明
步骤3.
同时将豆沙在微波炉中加热，每30秒-1分钟搅拌一次至发白不粘手
步骤4.
煮好的糯米面饼和加热的豆沙一起搅拌均匀，和成团
步骤5.
揪成小块在木板上晾凉（注意时间不要过长，以防干燥）
步骤6.
处理过的豆沙用来做和菓子皮，15g/个；没有处理的豆沙做馅，10g/个。搓球
步骤7.
用牙签粘食用色素给菓子皮染色，用手掌根部将菓子皮折叠揉匀（不要用掌心）
步骤8.
染好色的菓子皮和菓子馅
步骤9.
用虎口将馅包入皮中，和包汤圆或月饼手法相同，将接口处缝隙抹平
步骤10.
中间扎一个洞
步骤11.
三角棍压出5条印子
步骤12.
捏出花瓣的尖角
步骤13.
尖角处压出花瓣的开叉
