醪糟蛋花汤

6.9分
893人已做过
10分钟以内 一般

配方

5种材料
醪糟 适量、鸡蛋 2只、枸杞 适量、冰糖 适量、山楂糕 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备一碗醪糟，鸡蛋，枸杞，冰糖，山楂，这个季节没有山楂，就用山楂糕来代替了。
步骤2.
水开后，下醪糟。
步骤3.
下山楂糕，喜欢山楂那种酸酸的口感。
步骤4.
下枸杞，枸杞吃了还是好的，配色也好看。
步骤5.
下点黄冰糖，调一下味道。
步骤6.
鸡蛋打散，多搅拌，然后开大火，慢慢倒入锅中。
步骤7.
盛出，可以喝啦。甜酸的口感，酒酿的香味。

窍门

个人觉得，最后应该勾个芡，味道会浓稠，口感也更好。

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醪糟蛋花汤
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醪糟蛋花汤
准备一碗醪糟，鸡蛋，枸杞，冰糖，山楂，这个季节没有山楂，就用山楂糕来代替了。
水开后，下醪糟。
下山楂糕，喜欢山楂那种酸酸的口感。
下枸杞，枸杞吃了还是好的，配色也好看。
下点黄冰糖，调一下味道。
鸡蛋打散，多搅拌，然后开大火，慢慢倒入锅中。
盛出，可以喝啦。甜酸的口感，酒酿的香味。