宫保鸡丁

7.6分

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summerbabygirl

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、大蒜，步骤:1.鸡胸肉切指甲盖大小均匀肉丁，加入 2.胡萝卜，黄瓜切成大小均匀的丁 3.切葱，蒜。葱蒜可适量切大一些，大 4.热锅凉油，炒鸡胸肉，炒至鸡胸肉表

10分钟以内一般香辣筷子

鸡胸肉一块、胡萝卜一根、黄瓜一根、鸡蛋清一个、大蒜一头、大葱一根、郫县豆瓣酱适量、糖适量、盐适量适量、料酒适量、胡椒粉适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

鸡胸肉切指甲盖大小均匀肉丁，加入细淀粉，适量盐，适量料酒，鸡蛋清，胡椒粉，筷子沿一个方向搅拌均匀，放入冰箱冷藏片刻。腌制鸡胸肉可以使鸡肉更加嫩、弹。

步骤2.

胡萝卜，黄瓜切成大小均匀的丁

步骤3.

切葱，蒜。葱蒜可适量切大一些，大小可与鸡胸肉等同。

步骤4.

热锅凉油，炒鸡胸肉，炒至鸡胸肉表面发白即可盛出，留有底油。

步骤5.

加入适量花生油爆香豆瓣酱，葱，蒜。炒出红油，

步骤6.

倒入胡萝卜丁，黄瓜丁爆炒断生。

步骤7.

倒入炒好的鸡胸肉，翻炒，豆瓣酱比较咸，可不放盐或加入少量盐。

步骤8.

翻炒均匀，即可出锅。

包含此做法的食谱

养肾助消化降血糖夏季食谱青少年鸡蛋清黄瓜丁

窍门配方

宫保鸡丁

鸡胸肉切指甲盖大小均匀肉丁，加入细淀粉，适量盐，适量料酒，鸡蛋清，胡椒粉，筷子沿一个方向搅拌均匀，放入冰箱冷藏片刻。腌制鸡胸肉可以使鸡肉更加嫩、弹。

胡萝卜，黄瓜切成大小均匀的丁

切葱，蒜。葱蒜可适量切大一些，大小可与鸡胸肉等同。

热锅凉油，炒鸡胸肉，炒至鸡胸肉表面发白即可盛出，留有底油。

加入适量花生油爆香豆瓣酱，葱，蒜。炒出红油，

倒入胡萝卜丁，黄瓜丁爆炒断生。

倒入炒好的鸡胸肉，翻炒，豆瓣酱比较咸，可不放盐或加入少量盐。

翻炒均匀，即可出锅。