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地道云南特色美容养颜玫瑰花酱
2小时以上
难
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
盆里注入适量清水，加入食盐拌匀，放入玫瑰花瓣浸泡1小时
步骤2.
捞起后，用厨房纸或者干布吸干水分
步骤3.
放于通风处自然晾干
步骤4.
用一个无水无油干净的盆子，底部先铺上一层玫瑰花瓣
步骤5.
再铺上一层白糖，以此类推
步骤6.
铺完后，静置10分钟
步骤7.
用双手将玫瑰花瓣和白糖使劲揉搓，使花瓣和糖彻底融合
步骤8.
揉搓到花瓣呈暗红色开始岀汁液即可
步骤9.
把玫瑰酱倒入无水无油的玻璃罐中
步骤10.
倒入蜂蜜覆盖
步骤11.
密封好罐子后，存放于冰箱一个月即可食用
步骤12.
美容养颜～玫瑰花酱
1.玫瑰花瓣和白糖的比例：建议按照1:2.5的比例来做，例如500g新鲜花瓣加入2500g白糖。如果白糖比例低于2，玫瑰花酱就会发酵变质、变酸或变酒味；如果高于3，则酱里面的白糖难以融化。2.大家可以根据自己喜欢的口味，加入白糖、冰糖粉或者红糖进行制作。白糖、冰糖粉做出来的酱颜色是晶莹剔透，颜色呈暗红或者暗黄色，口感比较清甜可口；而红糖做的酱颜色是呈深黑红色，口感比校浓烈。3.蜂蜜有天然防腐剂的作用，可使玫瑰花酱保存时间更久。4.放入罐子中的玫瑰花酱不要太满，约7成满即可。因为花酱还需要不断发酵，留有足够的空间会令花酱发酵得更好。5.存放罐子：2000ml玻璃罐子2个。6.材料份量：成品
