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牛肉炖豆腐
一般
步骤1.
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准备好食材
步骤2.
热锅下油，煎香葱白、蒜白、姜
步骤3.
加入料酒、蒜蓉酱、老干妈辣椒酱、少许水，炒匀
步骤4.
加入豆腐
步骤5.
加入香菇丁、牛肉片
步骤6.
加入少许生抽，看情况再加少许水盖上锅盖
步骤7.
烧开后揭开锅盖，加上青蒜叶
步骤8.
出锅装盘
1.豆腐切成小块后可以加盐和开水浸泡一会儿，这样不易碎。2.烧开后就揭开锅盖，炖的时间别太长，那样就不能嫩了。
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