7.2分
91人已做过
共8图
秘制焖鲅鱼
一般
砂锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲅鱼收拾干净切段，沥干水（着急可以用厨房用纸沾干），锅中倒入油300ml左右，油温6-7成热下锅炸制，（鱼下锅后不能动）炸制定型后捞出，回复油温后二次复炸，
步骤2.
锅中倒油，油热放八角（大料）葱段蒜瓣爆香
步骤3.
放入炸好的鱼
步骤4.
加入料酒30 ml左右
步骤5.
加入啤酒3听（啤酒的数量根据鱼的量，沒过鱼即可）
步骤6.
把鱼倒入砂锅中，加入冰糖，生抽，小火熬制，2小时左右，最后汁变浓稠，倒入陈醋，盐，再炖5分钟出锅
步骤7.
成品是这个样子的（我着急吃就没有特意摆盘）
相关专题
相关菜谱
-
![秘制焖牛腩]()
3图秘制焖牛腩配方:牛腩,生抽,老抽,豆瓣酱4.7分83人做过 -
![秘制焖锅]()
16图秘制焖锅荐配方:土豆,洋葱,胡萝卜,青椒窍门9.7分117人做过 -
![秘制鲅鱼丸子]()
9图秘制鲅鱼丸子配方:鲅鱼,鸡蛋,香菜,黑胡椒粉窍门7.4分87人做过 -
![秘制鲅鱼丸子]()
14图秘制鲅鱼丸子荐配方:五花肉,鲅鱼,小白菜,面粉窍门8.9分91人做过 -
![自家秘制茄汁鲅鱼]()
12图自家秘制茄汁鲅鱼荐配方:鲅鱼,番茄汁,番茄,姜片8.3分39人做过 -
![秘制五香熏鲅鱼]()
13图秘制五香熏鲅鱼荐配方:鲅鱼,白酒,五香粉,白糖2,小,时,以,上8.6分80人做过 -
![秘制扁豆焖面]()
14图秘制扁豆焖面荐配方:切面,扁豆,鸡精,食用油9.3分110人做过 -
![秘制排骨焖面]()
15图秘制排骨焖面荐配方:排骨,土豆,面粉,胖豆角窍门9.1分112人做过
最流行的菜谱
-
![焖鲅鱼]()
7图焖鲅鱼配方:鲅鱼,姜丝,香菜,料酒6.7分66人做过 -
![焖鲅鱼]()
10图焖鲅鱼配方:鲅鱼,葱姜蒜,花椒大料,油盐糖窍门7.3分77人做过 -
![秘制酱香焖锅]()
秘制酱香焖锅配方:千张结,鸡翅,鱿鱼,火腿肠2.9分62人做过 -
![秘制羊排焖卷子]()
2图秘制羊排焖卷子配方:羊排,面粉鲜奶,土豆,西红柿4.2分83人做过 -
![独家秘制:豆角焖面]()
13图独家秘制:豆角焖面荐配方:玉米面,白面,豆角,牛肉8.4分196人做过 -
![牛肉炖豆腐]()
9图牛肉炖豆腐配方:豆腐,青蒜,熟牛肉,料酒窍门7.1分78人做过 -
![蒜蓉金针菇和西葫芦]()
6图蒜蓉金针菇和西葫芦配方:西葫芦,金针菇,鸡精,鱼露窍门6.1分64人做过 -
![豆芽粉丝]()
7图豆芽粉丝配方:粉丝,豆芽,辣椒,小葱6.5分66人做过 -
![蓝莓山药花]()
10图蓝莓山药花配方:山药,蓝莓果酱,白糖,淀粉窍门7.5分98人做过 -
![菠菜炒蛋]()
9图菠菜炒蛋配方:鸡蛋,菠菜,鸡精,清水7.1分79人做过
