芝麻薄饼

6.3分
87人已做过
一般 裱花袋 烤箱

配方

5种材料
蛋白 4个、低粉 100克、糖 80克、油 90克、黑芝麻 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料，称重。蛋白滴二滴醋加糖用电动打蛋器打发成湿性就可以了，这样会稠一点，要不做出来的饼干很不规则。
步骤2.
烤箱提前预热170度，蛋白霜里放油，低粉，少一点点盐拌匀，放裱花袋里挤入铺油纸的烤盘上，然后撒上黑芝麻。烤12分钟左右。
步骤3.
成品，又香又脆。
步骤4.
这是上次的薄饼，蛋白没打发，稀淌淌的不成型。
步骤5.
不过还是有大有小，下次考虑用模具给他框起来，哈哈

窍门

1，此方成品是270克，大家可以参考。

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芝麻薄饼
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芝麻薄饼
准备好材料，称重。蛋白滴二滴醋加糖用电动打蛋器打发成湿性就可以了，这样会稠一点，要不做出来的饼干很不规则。
烤箱提前预热170度，蛋白霜里放油，低粉，少一点点盐拌匀，放裱花袋里挤入铺油纸的烤盘上，然后撒上黑芝麻。烤12分钟左右。
成品，又香又脆。
这是上次的薄饼，蛋白没打发，稀淌淌的不成型。
不过还是有大有小，下次考虑用模具给他框起来，哈哈