蒜泥凉拌茄子

6.3分
62人已做过
一般

配方

5种材料
茄子 4根、麻油 适量、木糖醇 少许、蒜 10小颗、薄盐生抽李锦记 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
水煮开，把茄子放进去，煮开后转小火，再闷煮10分钟到软烂。
步骤2.
茄子捞出泡冰水，或者放凉后进冰箱冷藏至少1小时。
步骤3.
茄子放冰箱后，把大蒜切成蒜泥，加入薄盐生抽和少许木糖醇，浸泡备用。
步骤4.
把茄子的水分挤干些，凉拌会比较有味道。
步骤5.
茄子撕成条状，拌入刚刚准备好的蒜泥酱油，就可以装盘上桌了。

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蒜泥凉拌茄子
水煮开，把茄子放进去，煮开后转小火，再闷煮10分钟到软烂。
茄子捞出泡冰水，或者放凉后进冰箱冷藏至少1小时。
茄子放冰箱后，把大蒜切成蒜泥，加入薄盐生抽和少许木糖醇，浸泡备用。
把茄子的水分挤干些，凉拌会比较有味道。
茄子撕成条状，拌入刚刚准备好的蒜泥酱油，就可以装盘上桌了。