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重庆油茶
一般
步骤1.
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将腊肉切丁，姜剁成末，葱花切碎，鸡蛋打散备用，锅洗净加入腊肉丁爆干出油
步骤2.
捞出备用
步骤3.
用爆出的油煎花生米，直到金黄，捞出备用
步骤4.
加去茶羹炒香，再放入少许姜末炒一会
步骤5.
炒好的茶羹加入凉水直至煮沸
步骤6.
煮沸后加入打散的鸡蛋
步骤7.
加入鸡蛋后再加入红薯淀粉，这样吃起来会更粘稠一点，然后再加入盐
步骤8.
把腊肉丁，花生米，葱花放在一个盆里
步骤9.
煮沸之后就可以倒入盆中啦
一碗香喷喷的油茶就做好了，虽然每个地区都有油茶，可是重庆的油茶就像人们的必需品，每天必喝，喜欢的哈友们都做起来，温馨提示：茶羹是把茶叶煮烂后再捣烂的
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