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窍门配方

无水无油糖醋排骨
排骨洗净超水控干
锅中加白糖适量烧化后改小火
放入排骨,蚝油,老抽,翻炒上色。
加入白醋2小勺,香醋1小勺,料酒适量翻炒均匀后,放几片姜,少许盐,盖锅烧开上气后改小火10分钟。
停火后排气开锅,大火收汁,撒少许芝麻出锅