7.1分
87人已做过
共9图
冻鹌鹑蛋
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
煮鹌鹑蛋8分钟（蛋一定要从常温开始煮，不然会裂开）
步骤2.
煮好后泡冷水，（一定也是整个降到常温再剥壳，不然容易弄破）然后剥壳
步骤3.
容器底部铺糖
步骤4.
放鹌鹑蛋
步骤5.
再铺糖，再加蛋，还有就继续往上重复一层糖一层蛋的做法，最后上面再盖一层，然后盖盖放冰箱24个小时。
步骤6.
出来后是这样子的，倒到锅里，要是容器里还有糖就不要了，太甜，只要蛋和水就好
步骤7.
加红枣直接煮到汁微稠，可以挂在鹌鹑蛋上
步骤8.
成功，然后继续放冰箱，凉了更好吃
这是我们这的小吃，主意是鹌鹑蛋出水后蛋的嚼劲很好，所以叫冻鹌鹑蛋。
相关专题
相关菜谱
-
![冻鹌鹑蛋]()
7图冻鹌鹑蛋配方:鹌鹑蛋,白糖窍门6.3分65人做过 -
![冻鹌鹑蛋]()
3图冻鹌鹑蛋配方:鹌鹑蛋,白砂糖,红枣3.8分46人做过 -
![咖喱冻鹌鹑蛋]()
4图咖喱冻鹌鹑蛋配方:鹌鹑蛋,咖喱酱5.5分74人做过 -
![山楂冻冻冻]()
4图山楂冻冻冻配方:山楂,冰糖,白糖,柠檬搅拌机5.1分86人做过 -
![免冻▏椰子冻]()
11图免冻▏椰子冻配方:椰浆,白凉粉,西米,白砂糖7.9分67人做过 -
![椰奶冻/咖啡冻]()
3图椰奶冻/咖啡冻配方:牛奶,淡奶油,椰浆,吉利丁粉4.2分166人做过 -
![Q弹猪皮冻冻]()
12图Q弹猪皮冻冻荐配方:花生米,双汇猪皮,大料,味极鲜窍门8.5分134人做过 -
![鹌鹑蛋]()
8图鹌鹑蛋配方:鹌鹑蛋,五香粉,生抽酱油,老抽酱油窍门7.2分92人做过
最流行的菜谱
-
![鹌鹑蛋]()
6图鹌鹑蛋配方:鹌鹑蛋,老抽,香叶,桂皮6分106人做过 -
![猪皮冻]()
2图猪皮冻配方:猪皮,八角,香叶,桂皮窍门10分钟以内7.7分626人做过 -
![猪皮冻]()
2图猪皮冻荐配方:肉皮,料酒,生抽窍门破壁机2小时以上8.4分364人做过 -
![猪皮冻]()
猪皮冻配方:猪皮,生姜,香叶,大葱电压力锅2小时以上7.5分298人做过 -
![猪皮冻]()
2图猪皮冻配方:猪皮,清水,大葱,花椒窍门10分钟以内6.5分48人做过 -
![酸辣鸡杂]()
9图酸辣鸡杂配方:酸豆角,鸡胗,酸萝卜,生抽窍门7.4分86人做过 -
![红烧素鸡]()
13图红烧素鸡荐配方:春笋,素鸡,泡发香菇,食用油窍门8.7分106人做过 -
![鸡蛋馒头片]()
6图鸡蛋馒头片配方:鸡蛋,馒头,五香粉,味精6.0分61人做过 -
![京酱肉丝]()
5图京酱肉丝配方:牛里脊肉,豆腐皮,料酒,淀粉面粉窍门6.3分91人做过 -
![干炸小鱼]()
7图干炸小鱼配方:小鱼,料酒,干面粉,姜片葱段窍门6.5分79人做过
