辣炒牛蛙

7.4分
81人已做过
一般 辣

配方

10种材料
牛蛙大个 一个、盐 适量、油 适量、青尖椒 一个、味精 适量、姜 50g、剁椒 一汤匙、蒜子 半头、红尖椒 两个、蒜苗 七八根

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛蛙剥皮，处理干净，洗净。
步骤2.
牛蛙宰成块状，加料酒和姜腌制半小时。
步骤3.
准备配料：尖椒切圈，蒜苗切约3cm长的段，姜蒜切厚片，准备一汤匙剁椒。
步骤4.
锅里放油，小火煸香姜蒜。
步骤5.
开大火，倒入牛蛙爆炒三四分钟。
步骤6.
加入青红椒和蒜苗，撒适量盐，一起炒两分钟。
步骤7.
最后倒入剁椒，撒点味精、酱油翻炒均匀，出锅。
步骤8.
成品。

窍门

炒牛蛙要多放姜蒜，起去腥提香作用。

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菜谱网 辣牛蛙怎么做好吃

辣炒牛蛙
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辣炒牛蛙
牛蛙剥皮，处理干净，洗净。
牛蛙宰成块状，加料酒和姜腌制半小时。
准备配料：尖椒切圈，蒜苗切约3cm长的段，姜蒜切厚片，准备一汤匙剁椒。
锅里放油，小火煸香姜蒜。
开大火，倒入牛蛙爆炒三四分钟。
加入青红椒和蒜苗，撒适量盐，一起炒两分钟。
最后倒入剁椒，撒点味精、酱油翻炒均匀，出锅。
成品。