西红柿炒鸡蛋

7.0分
76人已做过
一般 炒锅、筷子

配方

7种材料
鸡蛋 三个、西红柿 二个、尖椒 一个、盐 少许、油 适量、鸡精 少许、葱 一棵

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鸡蛋扔碗中，加少量盐，加少量水，用筷子搅拌均匀
步骤2.
尖椒切细丝，西红柿切棱形块，葱切末待用
步骤3.
炒锅中倒油，小火，将鸡蛋液倒入，摊平
步骤4.
用铲子铲开，成小块，盛出装盘
步骤5.
炒锅中倒入量油，油热开小火放葱花，尖椒，最后放西红柿
步骤6.
待汁浓稠时倒入炒好的鸡蛋
步骤7.
加少许鸡精，拌均出锅装盘

窍门

火侯一定掌握好，要小火出汁，西红柿切小块，不要大了，容易出汁

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西红柿炒鸡蛋
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西红柿炒鸡蛋
将鸡蛋扔碗中，加少量盐，加少量水，用筷子搅拌均匀
尖椒切细丝，西红柿切棱形块，葱切末待用
炒锅中倒油，小火，将鸡蛋液倒入，摊平
用铲子铲开，成小块，盛出装盘
炒锅中倒入量油，油热开小火放葱花，尖椒，最后放西红柿
待汁浓稠时倒入炒好的鸡蛋
加少许鸡精，拌均出锅装盘