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凉拌茄子
一般
蒸锅、筷子
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将茄子如图的形状切开，头部那里不要切断
步骤2.
准备两个，放蒸锅上蒸15分钟 直到筷子能够很轻松的插进去
步骤3.
蒸茄子的过程，可以备料了，将公椒青椒，姜葱蒜如图切好
步骤4.
油锅烧热 放刚才切好的作料炒香，再小火放“郫县豆瓣”
步骤5.
放豆瓣主要入味和调色，接着放适量的盐和少许的白糖
步骤6.
这时候差不多茄子已经蒸熟
步骤7.
茄子拿出来摆盘
步骤8.
最后将刚才炒好的作料浇上面
放糖味道会更好，一点点就可以
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