洋葱炒猪肝

7.7分

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一般

洋葱一个、生姜一小块、猪肝一块、葱 2根、辣椒 4-、盐适量、油适量、生抽适量、酱油适量、淀粉少许、料酒适量、蚝油适量

步骤1.

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准备食材

步骤2.

洗猪肝洗猪肝洗猪肝，重要的事情说三遍，使劲洗，心理作用觉得洗干净腥味会少些，洗好泡一会

步骤3.

泡好的猪肝切成片，放到水里接着泡，可以多换几次水

步骤4.

捞出猪肝放料酒，盐，生粉腌

步骤5.

切洋葱成片，姜和葱切碎，辣椒切成条

步骤6.

热锅倒油，姜葱碎入炒香味，油多一些，因为爆炒

步骤7.

把鸡肝倒进锅内，炒一会

步骤8.

把青椒和洋葱倒入一起炒，放少许盐，生抽，酱油，蚝油

步骤9.

炒一会，盛出

1.据说洋葱放水里切会不辣眼
2.我用的是长的辣椒，所以只有切成条状，最好用那种圆点的辣椒切成片
3.虽说要滑嫩，但还是要炒熟，没有血丝
4.油要多一些

包含此做法的食谱

猪肝生抽酱油酱油生抽洋葱青椒

窍门配方

洋葱炒猪肝

准备食材

洗猪肝洗猪肝洗猪肝，重要的事情说三遍，使劲洗，心理作用觉得洗干净腥味会少些，洗好泡一会

泡好的猪肝切成片，放到水里接着泡，可以多换几次水

捞出猪肝放料酒，盐，生粉腌

切洋葱成片，姜和葱切碎，辣椒切成条

热锅倒油，姜葱碎入炒香味，油多一些，因为爆炒

把鸡肝倒进锅内，炒一会

把青椒和洋葱倒入一起炒，放少许盐，生抽，酱油，蚝油

炒一会，盛出