七夕情人节食谱——巧克力酸奶芝士冻糕

6.1分
955人已做过
10分钟以内 困难 香甜、酸

配方

14种材料
白砂糖 30g、酸奶 80g、淡奶油 100g、牛奶 30g、A酸奶芝士糊 、奶油芝士 125g、吉利丁粉 6g、白砂糖 10g、黑巧克力 60g、淡奶油 100g、牛奶 15g、B巧克力芝士糊 、奶油芝士 125g、吉利丁粉 3g

做法

19个步骤
步骤1.
1先做酸奶芝士糊：
步骤2.
2奶油奶酪室温软化，加入白砂糖打至顺滑，倒入酸奶继续打匀
步骤3.
3吉利丁粉倒入凉水
步骤4.
4搅拌均匀
步骤5.
5放入冰箱冷藏，吉利丁粉与牛奶比例为1:4
步骤6.
6牛奶加热，倒入冷藏的吉利丁液中，搅拌均匀
步骤7.
7淡奶油打至6-7分发
步骤8.
8倒入芝士糊中拌匀即成
步骤9.
9倒入模具中。入冰箱冷冻
步骤10.
10再做巧克力芝士糊：
步骤11.
11黑巧克力60g隔热水融化
步骤12.
12加入室温软化的奶油奶酪继续拌匀
步骤13.
13吉利丁粉倒入凉水，搅拌均匀，放入冰箱冷藏
步骤14.
14吉利丁粉与牛奶比例为1:4，牛奶加热，倒入冷藏的吉利丁液中，
步骤15.
15搅拌均匀
步骤16.
16倒入巧克力芝士糊中拌匀。淡奶油打至6-7分发，倒入拌匀即成
步骤17.
17看看刚刚的酸奶芝士糊，用手摸一下不粘手了，即可倒入巧克力芝士糊，继续入冰箱冻硬即可
步骤18.
18吃时直接拿出脱模
步骤19.
19装饰根据你的心意，可以写上你的表白哦~

包含此做法的食谱

牛奶 巧克力 芝士 白砂糖 淡奶油 黑巧克力 奶油奶酪

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