日式豚肉拉面

Name: 日式豚肉拉面
Ingredients: 一人份拉面; 2块猪腱子肉; 1个溏心蛋; 适量溏心蛋卤汁; 一把香葱; 适量海苔; 3片生姜

4.7分

43人已做过

10分钟以内难家常筷子

拉面一人份、猪腱子肉 2块、溏心蛋 1个、溏心蛋卤汁适量、香葱一把、海苔适量、生姜 3片

步骤1.

1猪腱子肉洗干净

步骤2.

2左右交替切横刀，但是不切断。

步骤3.

3切过的猪肉展开，刀背拍松，卷起，棉线扎紧。

步骤4.

4油锅里溜一下到表面焦黄。

步骤5.

5溏心蛋的卤汁里面加生姜，猪肉放入烧开后转小火一小时，如卤汁太少可适量加水。

步骤6.

6一小时后，筷子一戳轻松穿过就可以。

步骤7.

7肉取出，冷藏后切片，尝一尝，味道刚刚好，而且肉质细嫩，还有筋在里面很好吃。

步骤8.

8海苔剪碎，香葱切丝。

步骤9.

9锅内烧开水，撒一把盐，下拉面。

步骤10.

10捞出装盘。oishi思密达！

步骤11.

11自己可以放好多肉啊，香葱海苔也随便加，切一枚溏心蛋，多好味的一碗拉面。

包含此做法的食谱

自己生姜香葱油锅腱子肉猪腱子肉

日式豚肉拉面