韭菜炒核桃仁

6.1分

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一般

韭菜 100克、核桃仁鲜干品都行 100克、盐适量、香油适量、干辣椒段适量、红辣椒适量、蒜茸适量、姜丝适量

步骤1.

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干核桃提前开水浸泡，（鲜的不用泡，直接剥皮）剥皮备用。

步骤2.

韭菜洗净切三厘米段，下半截叶不用，姜切丝，蒜切片，甜椒段，准备所有食材备用。

步骤3.

锅里倒入香油，油温热后放入干辣椒段、姜丝蒜片爆香，然后倒入核桃仁煸炒熟，再放入甜椒丝韭菜段翻炒断生后，加盐炒匀即可。

步骤4.

盛入盘中，即可享用。

核桃仁尽量选用新鲜的，干核桃皮发苦影响口感。

包含此做法的食谱

核桃干辣椒核桃仁辣椒香油姜丝甜椒

窍门配方

韭菜炒核桃仁

干核桃提前开水浸泡，（鲜的不用泡，直接剥皮）剥皮备用。

韭菜洗净切三厘米段，下半截叶不用，姜切丝，蒜切片，甜椒段，准备所有食材备用。

锅里倒入香油，油温热后放入干辣椒段、姜丝蒜片爆香，然后倒入核桃仁煸炒熟，再放入甜椒丝韭菜段翻炒断生后，加盐炒匀即可。

盛入盘中，即可享用。