酸辣面

7.6分
773人已做过
10分钟以内 一般 酸、辣、酸辣 面碗

配方

14种材料
面条 、生菜 、香葱 、金针菇 、豆腐皮 、生抽 、老抽 、麻油 、白糖 、鸡精 、盐 、十三香 、辣椒油 、香菜

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
生菜洗净
步骤2.
香葱洗净切段
步骤3.
香菜洗净切
步骤4.
金针菇洗净焯水
步骤5.
豆腐皮洗净焯水
步骤6.
生抽，老抽，麻油，白糖，鸡精，盐，十三香，辣椒油调成汁
步骤7.
水开面条下锅煮熟
步骤8.
面条煮熟出锅前放入生菜
步骤9.
用煮熟的面条水倒入调好的汁里面调成汤汁，约两大勺，有面碗一半的量就可以，最后把面盛入汤汁碗中拌匀

窍门

个人比较喜欢吃金针菇个豆腐皮，不喜欢的可以不用放也可以换成其他的青菜，可以放点熟花生碎，夏天吃酸辣开胃

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生菜洗净
香葱洗净切段
香菜洗净切
金针菇洗净焯水
豆腐皮洗净焯水
生抽，老抽，麻油，白糖，鸡精，盐，十三香，辣椒油调成汁
水开面条下锅煮熟
面条煮熟出锅前放入生菜
用煮熟的面条水倒入调好的汁里面调成汤汁，约两大勺，有面碗一半的量就可以，最后把面盛入汤汁碗中拌匀