拍黄瓜

7.5分
110人已做过
一般 筷子、保鲜膜

配方

10种材料
黄瓜 1根、盐 1小勺、辣椒油 1勺、生抽 1勺、芝麻油 1勺、猪油 2勺、姜 2片、醋 2勺、蒜 2瓣、辣椒 1小根

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄瓜清洗干净，用刀背拍，切块，
步骤2.
葱，姜，辣椒，芹菜，蒜清洗干净，葱切小圈，姜切末，辣椒切末，蒜切末，芹菜切末
步骤3.
加小许盐将黄瓜腌5分钟，腌完后倒掉汁水。
步骤4.
调料汁，将蒜，姜，辣椒，猪油撹拌均匀
步骤5.
再加入芹菜，葱，辣椒油，芝麻油，醋一起撹拌均匀。
步骤6.
将料汁加入黄瓜，用筷子撹拌均匀
步骤7.
用保鲜膜封住，5分钟就可以了。
步骤8.
装盘，爽囗的拍黄瓜就能吃了。

窍门

用保鲜膜封住，可以使黄瓜更加地入味。如想吃凉爽的黄瓜，可以放入冰箱冷藏10分钟。

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拍黄瓜
黄瓜清洗干净，用刀背拍，切块，
葱，姜，辣椒，芹菜，蒜清洗干净，葱切小圈，姜切末，辣椒切末，蒜切末，芹菜切末
加小许盐将黄瓜腌5分钟，腌完后倒掉汁水。
调料汁，将蒜，姜，辣椒，猪油撹拌均匀
再加入芹菜，葱，辣椒油，芝麻油，醋一起撹拌均匀。
将料汁加入黄瓜，用筷子撹拌均匀
用保鲜膜封住，5分钟就可以了。
装盘，爽囗的拍黄瓜就能吃了。