茶树菇炒回锅肉

7.6分
106人已做过
一般

配方

9种材料
猪肉 1斤、青椒 2个、茶树菇 一小把、盐 2小勺、老抽 一勺、菜油 适量、豆瓣 一勺、花椒 5-、姜蒜葱 1个，

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备原材料
步骤2.
青椒切块，茶树菇切段，葱姜切片，葱切段。
步骤3.
肉切片。
步骤4.
锅热时，锅内倒入少许菜油。
步骤5.
油温起来后，放入葱片姜片，炒几秒。
步骤6.
倒入切好的肉翻炒至肉微卷，加一勺老抽，一勺豆瓣酱，翻炒均匀。
步骤7.
倒入青椒翻炒至断生。
步骤8.
倒入茶树菇，翻炒均匀后，加入切好的葱段，盐，再翻炒均匀，即可。
步骤9.
最后成品。

窍门

因为之前炒肉加了豆瓣酱和老抽，所以后面炒青椒和茶树菇时可以把肉拔到一边，另给茶树菇和青椒加少许盐炒均匀。

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茶树菇炒回锅肉
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茶树菇炒回锅肉
准备原材料
青椒切块，茶树菇切段，葱姜切片，葱切段。
肉切片。
锅热时，锅内倒入少许菜油。
油温起来后，放入葱片姜片，炒几秒。
倒入切好的肉翻炒至肉微卷，加一勺老抽，一勺豆瓣酱，翻炒均匀。
倒入青椒翻炒至断生。
倒入茶树菇，翻炒均匀后，加入切好的葱段，盐，再翻炒均匀，即可。
最后成品。