多彩糯米饭

6.7分
106人已做过
一般 蒸锅

配方

6种材料
胡萝卜 1--、糯米 2斤、紫薯 2个、黄心红薯 2个、小碗豆 250g、油盐 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
洗干净糯米后用清水浸泡4小时以上，也可以一整夜，第二天用。
步骤2.
把胡萝卜，紫薯，红薯切丁，小碗豆洗好备用。
步骤3.
放多些油，把以上配料炒一下，放合适的盐。
步骤4.
糯米把多余的水倒掉，放下许盐拌匀。再把炒好的彩色配料倒入一起拌匀。
步骤5.
蒸锅装好足够的水，垫好纱布，把拌好的糯米的入蒸30---40分钟。中途可开盖浇点凉水上去。如果是浸泡了一夜的可以中途不加水。用盆蒸的话也不用额外加水去蒸，不然下面就成稀饭了。
步骤6.
没模具，只好装一小碗扣个模到盘里

窍门

米泡够4小时。蒸的时候别放水，这样蒸出颗颗分明的糯米饭。

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多彩糯米饭
洗干净糯米后用清水浸泡4小时以上，也可以一整夜，第二天用。
把胡萝卜，紫薯，红薯切丁，小碗豆洗好备用。
放多些油，把以上配料炒一下，放合适的盐。
糯米把多余的水倒掉，放下许盐拌匀。再把炒好的彩色配料倒入一起拌匀。
蒸锅装好足够的水，垫好纱布，把拌好的糯米的入蒸30---40分钟。中途可开盖浇点凉水上去。如果是浸泡了一夜的可以中途不加水。用盆蒸的话也不用额外加水去蒸，不然下面就成稀饭了。
没模具，只好装一小碗扣个模到盘里