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铸铁锅烤箱版盐焗鸡
一般
铁锅
烤箱
三黄鸡 一只2斤4两、盐焗鸡粉 一包40g、葱姜蒜 随意、香菇 若干
步骤1.
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用盐焗鸡粉按摩整个，按摩时间长点好了，肚子里面也要抹
步骤2.
肚子里塞满香菇、葱姜蒜
步骤3.
进冰箱腌制，时间可以长点
步骤4.
进烤箱，180度一个小时
步骤5.
出锅时呆在锅里的照片忘记拍，主要是因为怕烫着精神高度紧张。不得不说，低温烤的肉很嫩不怕柴，跟上周的鸭胸一个道理
步骤6.
拌上香菜、芝麻，肚子里的香菇和锅底的原汤一起，味道很赞。
这次有点咸，反思了下有两个错误，一是鸡粉里有盐，所以在抹鸡粉前抹盐是多余的，第二是看腌制时间，如果时间短鸡粉多抹点，如果时间长就少抹点。
