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牙签肉
难
牙签
步骤1.
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鸡胸肉一块，去筋膜，去油，洗净
步骤2.
切片，放入碗里，放入调料盐，十三香，酱油，蚝油，料酒，抓匀
步骤3.
放入适量淀粉
步骤4.
抓匀，腌一个小时以上
步骤5.
牙签用开水烫一下，既消毒又防止炸的时候糊
步骤6.
鸡肉片缠绕穿在牙签上，两头往里捏一下就成肉块型了
步骤7.
穿好所有鸡肉
步骤8.
锅里放比平时炒菜多一倍的油
步骤9.
油热以后放入鸡肉中火煎炸
步骤10.
定型以后翻面，待颜色都金黄了就可以出锅了
步骤11.
装盘，撒上芝麻和辣椒面，完成
步骤12.
端上餐桌，快享用美味吧
芝麻辣椒面属于个人喜欢，可放可不放，喜欢孜然的和可以撒上孜然粉，切片是为了缩短烹饪时间，熟的更快，也可以切小块。
