牛肉烧萝卜

7.5分

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一般泡椒味

牛肉 1斤、萝卜 2斤、盐适量、油半斤、糖 2茶匙、桂皮一小段、八角 3颗、料酒 3茶匙、葱两根、姜一辨、香菜、泡姜 1个、豆辨 2茶匙、香叶香料适量、美人泡椒 5个

步骤1.

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牛肉洗净切丁，淋上2匙料酒，抓匀

步骤2.

准备佐料

步骤3.

牛肉佐水，断红就可以

步骤4.

锅里放油，冷油加糖中火慢炒，待糖炒出泡面后立即加豆辨翻炒半分钟，再加入老姜泡椒泡姜炒一分钟，时间可自己掌握，一定要把豆辨炒香，然后放入牛肉大火炒两三分钟加入八角桂皮香叶香料，加水，淹过牛肉就可以，烧涨

步骤5.

放入电压锅，按下牛羊，没电压锅也可慢炖，炖要两小时，但水要更多

步骤6.

衬炖牛肉时把萝卜去皮切丁，放锅里煮，雨加点盐，这样萝卜更入味

步骤7.

小葱香菜洗净切小段

步骤8.

待牛肉萝卜都做好后，萝卜打底，牛肉放上面，淋上牛肉汤，洒上葱花，香菜即可

炒糖时一定要中小火慢炒，要冷油放糖，豆一定要炒香，煮萝卜时可加点牛肉汤，萝卜更入味

包含此做法的食谱

萝卜自己老姜泡椒八角泡姜桂皮香叶

窍门配方

牛肉烧萝卜

牛肉洗净切丁，淋上2匙料酒，抓匀

准备佐料

牛肉佐水，断红就可以

锅里放油，冷油加糖中火慢炒，待糖炒出泡面后立即加豆辨翻炒半分钟，再加入老姜泡椒泡姜炒一分钟，时间可自己掌握，一定要把豆辨炒香，然后放入牛肉大火炒两三分钟加入八角桂皮香叶香料，加水，淹过牛肉就可以，烧涨

放入电压锅，按下牛羊，没电压锅也可慢炖，炖要两小时，但水要更多

衬炖牛肉时把萝卜去皮切丁，放锅里煮，雨加点盐，这样萝卜更入味

小葱香菜洗净切小段

待牛肉萝卜都做好后，萝卜打底，牛肉放上面，淋上牛肉汤，洒上葱花，香菜即可