特色焗鸭头

7.4分
77人已做过
一般 砂锅

配方

10种材料
鸭头 两个、鸭脖子 两个、鸭脚 三个、盐 少量、油 适量、黄豆酱 适量、酱油 适量、葱 适量、姜 适量、蚝油 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所要的材料。
步骤2.
准备所要食材。
步骤3.
姜用刀背拍下在切下留着备用，葱切段备用。
步骤4.
将鸭头切成两半，鸭脚切成两半，鸭脖子切成四段。
步骤5.
泡在水里10分钟。
步骤6.
倒水，放进砂锅里，放进三分之一的水，放进姜、酱油、蚝油、黄豆酱、油、盐，搅拌均匀，开中小火煲40分钟。
步骤7.
时间到关火放进少量葱，闷五分钟，完成。
步骤8.
来一张！

窍门

鸭头放进姜里有利于去腥，泡在水里有利于去淤血，放进葱更香喔！

包含此做法的食谱

砂锅 黄豆 黄豆酱 鸭脖子 酱油 蚝油 鸭头

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特色焗鸭头
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特色焗鸭头
准备所要的材料。
准备所要食材。
姜用刀背拍下在切下留着备用，葱切段备用。
将鸭头切成两半，鸭脚切成两半，鸭脖子切成四段。
泡在水里10分钟。
倒水，放进砂锅里，放进三分之一的水，放进姜、酱油、蚝油、黄豆酱、油、盐，搅拌均匀，开中小火煲40分钟。
时间到关火放进少量葱，闷五分钟，完成。
来一张！