番茄鱼

7.5分
86人已做过
一般

配方

7种材料
草鱼 半条、淀粉 1勺、葱 1把、鸡蛋 1个、蒜瓣 数颗、黄豆芽 1把、油盐料酒 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把鱼片好，放盐，料酒，一个蛋清，淀粉抓均匀 静止
步骤2.
鱼骨洗尽也放一些料酒跟盐 入味 跟鱼片是分开装
步骤3.
西红柿我习惯切片 其实可以切丁或块
步骤4.
葱蒜也准备好
步骤5.
黄豆芽洗好备用
步骤6.
锅里烧热 下油，蒜爆香 先把鱼骨煎一下出香味
步骤7.
鱼骨煎好盛出来 再把西红柿炒一下 感觉有点糊糊就加开水烧开
步骤8.
这时候把鱼骨跟黄豆芽下下去 煮开
步骤9.
最后下鱼片

窍门

一个菜就可以管饱

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番茄鱼
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番茄鱼
把鱼片好，放盐，料酒，一个蛋清，淀粉抓均匀 静止
鱼骨洗尽也放一些料酒跟盐 入味 跟鱼片是分开装
西红柿我习惯切片 其实可以切丁或块
葱蒜也准备好
黄豆芽洗好备用
锅里烧热 下油，蒜爆香 先把鱼骨煎一下出香味
鱼骨煎好盛出来 再把西红柿炒一下 感觉有点糊糊就加开水烧开
这时候把鱼骨跟黄豆芽下下去 煮开
最后下鱼片