芝士风琴酥

9.7分
814人已做过
10分钟以内 难 甜 保鲜膜 烤箱

配方

8种材料
面粉 250克 、黄油 20克 、水 120克 、黄油片状 120克、芝士 50克 、糖 30克 、盐 2克、巧克力酱 少许

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉加20克软化黄油和芝士、糖盐一点点搓揉。
步骤2.
一点点加入水揉成光滑的面团。
步骤3.
片状黄油的材料切片摆在保鲜膜上，上面再铺上一层保鲜膜，擀成方形薄片。
步骤4.
面团也擀成比黄油片大一圈的大薄片，将黄油片包好封好口。
步骤5.
静置10分钟后擀成大薄片。
步骤6.
如图折叠起来然后再醒10分钟。
步骤7.
重复上面步骤2次，再擀成长方形。
步骤8.
抹上巧克力酱，撒上适量糖。
步骤9.
如图切成小块。
步骤10.
从中间切开，两边不要切断。
步骤11.
一头从上往下饶进去两圈，另一头从下往上绕，完成所有。
步骤12.
烤箱预热180度5分钟烤30分钟。
步骤13.
取出稍晾凉就会酥香可口。
步骤14.
层层酥香。
步骤15.
稍晾凉就会很香酥。

窍门

1. 夏天操作过程中黄油化的快可以放冰箱醒。 2. 大家可以撒上不同酱料做出不同口味。

包含此做法的食谱

美容养颜 女人 巧克力 芝士 巧克力酱 面粉

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芝士风琴酥
面粉加20克软化黄油和芝士、糖盐一点点搓揉。
一点点加入水揉成光滑的面团。
片状黄油的材料切片摆在保鲜膜上，上面再铺上一层保鲜膜，擀成方形薄片。
面团也擀成比黄油片大一圈的大薄片，将黄油片包好封好口。
静置10分钟后擀成大薄片。
如图折叠起来然后再醒10分钟。
重复上面步骤2次，再擀成长方形。
抹上巧克力酱，撒上适量糖。
如图切成小块。
从中间切开，两边不要切断。
一头从上往下饶进去两圈，另一头从下往上绕，完成所有。
烤箱预热180度5分钟烤30分钟。
取出稍晾凉就会酥香可口。
层层酥香。
稍晾凉就会很香酥。