天天菜谱
菠菜烩鱼丸
3.7分
400人已做过
10分钟以内
一般
清淡
配方
5种材料
鱼丸
、
菠菜
、
油盐
、
姜片
、蒜片
做法
9个步骤
步骤1.
1准备好原材料;
步骤2.
2烧锅开水,加入盐和少许盐;
步骤3.
3放入菠菜进去焯水;
步骤4.
4菠菜变色后马上捞出控干水;
步骤5.
5烧热锅,放入少许油,下入姜片和蒜片进去煸炒;
步骤6.
6煸香后加入鱼丸进去翻炒;
步骤7.
7加入焯过水的菠菜翻炒;
步骤8.
8最后加入盐等调味;
步骤9.
9盛入碗中。
窍门
菠菜中含有草酸,因此要提前焯水;炒鱼丸一定要放入姜片,能提鲜驱寒;喜欢汤汁时可以在炒菠菜鱼丸加入点高汤,自己随意。
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菜谱:
20
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做法
包含此做法的食谱
姜片
盐和
蒜片
鱼丸
菠菜
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