鱼鳞茄子

6.4分

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一般

鸡蛋 1个、茄子 2个、肉馅适量、盐适量、味精适量、酱油适量、花椒粉适量、葱半棵、姜 3片、蒜 3瓣

步骤1.

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茄子两个，错位切好。

步骤2.

葱，姜，蒜准备好

步骤3.

肉馅内放入一个鸡蛋适量准备好的葱姜蒜，盐，花椒，味精适量。

步骤4.

顺时针搅拌均匀。

步骤5.

锅内倒入多一些油，将准备好的茄子放入锅中油炸，待茄子软下来，放入已搅拌好的肉馅，至肉馅熟了，放入适量大酱，锅内加入水，稍微炖会即可出锅。

掌握好火候，就OK了。

包含此做法的食谱

葱姜蒜搅拌味精油炸肉馅花椒

窍门配方

鱼鳞茄子

茄子两个，错位切好。

葱，姜，蒜准备好

肉馅内放入一个鸡蛋适量准备好的葱姜蒜，盐，花椒，味精适量。

顺时针搅拌均匀。

锅内倒入多一些油，将准备好的茄子放入锅中油炸，待茄子软下来，放入已搅拌好的肉馅，至肉馅熟了，放入适量大酱，锅内加入水，稍微炖会即可出锅。