蔓越莓饼干

7.1分
92人已做过
一般 烤箱

配方

6种材料
鸡蛋 1个、低筋面粉 200g、奶粉 25g、蔓越莓干 40g、黄油 110g、白纱糖 50g

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有的材料，蔓越莓切碎备用。
步骤2.
黄油隔热水搅打至顺滑，加入白糖搅拌均匀。看到的菜谱都是加的糖粉，我没有所以加的白糖。
步骤3.
先后加入奶粉、鸡蛋搅拌均匀，不要过度搅打，打发了就不好了，我这次就稍微有点过度了。
步骤4.
筛入低粉，翻拌成面团，加入蔓越莓。
步骤5.
继续翻拌。
步骤6.
用油纸包裹塑形，然后放冰箱冷冻2个小时。
步骤7.
从冰箱取出冻硬的面块，切成0.5cm左右的片，放入烤箱，上火150℃，下火120℃，烤20分钟。我的烤箱上下火显示差得有点多，调成一样温度下面就糊了。

窍门

黄油不要打发，后面的搅拌也不要过度，否则打发后饼干就成酥性的了。

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蔓越莓饼干
准备好所有的材料，蔓越莓切碎备用。
黄油隔热水搅打至顺滑，加入白糖搅拌均匀。看到的菜谱都是加的糖粉，我没有所以加的白糖。
先后加入奶粉、鸡蛋搅拌均匀，不要过度搅打，打发了就不好了，我这次就稍微有点过度了。
筛入低粉，翻拌成面团，加入蔓越莓。
继续翻拌。
用油纸包裹塑形，然后放冰箱冷冻2个小时。
从冰箱取出冻硬的面块，切成0.5cm左右的片，放入烤箱，上火150℃，下火120℃，烤20分钟。我的烤箱上下火显示差得有点多，调成一样温度下面就糊了。