红烧土豆

6.2分

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一般

土豆 1个、蒜两瓣、豆瓣酱适量、鸡精适量、花椒适量、花生油适量、水一碗

步骤1.

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土豆去皮切块

步骤2.

蒜切片，备好花椒

步骤3.

热锅倒油，油热放入蒜和花椒爆香，倒入适量豆瓣酱炒香，倒入土豆块，翻炒一会儿，倒入水，小火慢炖，不用盖锅盖，中间翻几下，等土豆熟了汤变浓就可以了

步骤4.

加点鸡精~搅拌一下，出锅

步骤5.

很好吃，不过油好像有点多

1.土豆切块后不要用水洗或泡，土豆含有的淀粉可以使汤汁像淀粉勾芡过一样浓郁
2.我用的豆瓣酱齁咸，所以最后没有加盐只加了鸡精
3.有葱可以加葱爆香我没有所以没加

包含此做法的食谱

豆瓣酱鸡精搅拌花椒豆瓣土豆

窍门配方

红烧土豆

土豆去皮切块

蒜切片，备好花椒

热锅倒油，油热放入蒜和花椒爆香，倒入适量豆瓣酱炒香，倒入土豆块，翻炒一会儿，倒入水，小火慢炖，不用盖锅盖，中间翻几下，等土豆熟了汤变浓就可以了

加点鸡精~搅拌一下，出锅

很好吃，不过油好像有点多