红烧土豆

8.7分
88人已做过
难

配方

9种材料
五花肉 、土豆 、盐 、葱姜蒜 、红烧酱油 、干红椒 、白糖 、胡椒粉 、八角

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
锅中放水煮沸，放入洗净的五花肉、生姜片，煮10分钟。
步骤2.
焯好的五花肉切块。
步骤3.
小土豆去皮，放入水中泡去表面的淀粉。
步骤4.
葱姜蒜切好，备好干红椒、八角。
步骤5.
锅中放油烧热，倒入五花肉块煎至表面有点金黄色。
步骤6.
放入葱姜蒜、八角、干红椒炒香。
步骤7.
放半勺白糖和适量红烧酱油炒匀。
步骤8.
倒入土豆炒至上色。
步骤9.
放入适量清水煮沸。
步骤10.
盖上盖子转中小火烧半个小时。
步骤11.
烧至汤汁快干时放入胡椒粉炒匀。
步骤12.
最后放盐调味即可出锅。

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红烧土豆
锅中放水煮沸，放入洗净的五花肉、生姜片，煮10分钟。
焯好的五花肉切块。
小土豆去皮，放入水中泡去表面的淀粉。
葱姜蒜切好，备好干红椒、八角。
锅中放油烧热，倒入五花肉块煎至表面有点金黄色。
放入葱姜蒜、八角、干红椒炒香。
放半勺白糖和适量红烧酱油炒匀。
倒入土豆炒至上色。
放入适量清水煮沸。
盖上盖子转中小火烧半个小时。
烧至汤汁快干时放入胡椒粉炒匀。
最后放盐调味即可出锅。