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共16图
糖醋小排
难
糖醋
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
小排用料酒浸泡去腥
步骤2.
冷水下锅，焯熟~撇去浮沫，焯净血水
步骤3.
捞出，用冷水冲洗，备用
步骤4.
待排骨冷却后，戴上一次性手套将排骨裹上面粉~裹匀即可
步骤5.
锅内倒油烧热
步骤6.
待油热后，下排骨炸至金黄即可捞出备用
步骤7.
锅内倒入少量油烧热
步骤8.
倒入番茄酱，炒出味儿
步骤9.
倒入清水
步骤10.
加盐~鸡精~胡椒粉~糖~
步骤11.
加醋和水淀粉和少许老抽，大火熬汁
步骤12.
汤汁浓稠时，放入炸好的排骨
步骤13.
加点油，撒上芝麻继续翻炒片刻即可
步骤14.
成品图
步骤15.
一起尝尝吧
烹制的时间需要自己把握，掌握不好火候肉就会变得很老而嚼不动！调料可自行选择并添加~~~
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